Kyllingesalat med kikærter

Sådan gør du:

1. Mayonnaise og creme fraiche røres sammen.
2. Smag til med citronsaft, spidskommen og salt.
3. Kikærterne blendes groft.
4. Kikærter, forårsløg og bladselleri vendes i mayonnaiseblandingen.
5. Kyllingen skæres i små tern og vendes i til sidst.
6. smag salaten til.

Server gerne kyllingesalaten på friskbagt brød/rugbrød med noget flot og lækkert pynt på toppen.

Der bliver ca. 500 g

Ingredienser

• 250 g kylling – ovnbagt eller kogt
• 30 g forårsløg i skiver
• 50 g kogte kikærter
• 40 g bladselleri i skiver
• 110 g (hjemmelavet) mayonnaise
• 60 g creme fraiche 18%
• friskpresset citronsaft
• stødt spidskommen
• salt