Sådan gør du:

Dagen før – risengrød:

• Flæk vaniljestangen
• Mælk og vaniljestangen bringes i kog i en tykbundet gryde med omrøring
• Grødrisene drysses i og koges ved svag varme i 30 min med omrøring
• Skru ned på lav varme og lad grøden koge færdig i 15 min under låg
• Sukker og vaniljesukker tilsættes
• Lad grøden køle af og sæt den i køleskabet
• Rør gerne i grøden efter 30 minutter – gentages to gange

På dagen – risalamande:

• Rør godt rundt i den kolde grød
• Pisk flødeskum
• Vend flødeskummet i grøden
• Mandelsplitter og blendede mandler tilsættes
• Rør godt rundt i risalamanden
• Smag til med vaniljesukker

Serveres med lækker kirsebærsouce