Jordbærgrød er sommer, sol og blå himmel i Danmark. Grøden kan bruges som topping, i trifli eller alene som jordbærgrød.

Sådan gør du:

Bruger du friske bær:

1. Skyl og nip jordbærrene.

Bruger du frosne bær:

1. Tø de frosne jordbær op.

Resten gælder for både friske og frosne jordbær:

1. Kom bærrene i en gryde, sammen med vand der lige dækker bunden.
2. Kog de friske bær i 2-3 minutter, de optøede i 1-2 minutter med sukker og vaniljekorn og -stænger. Rør undervejs.
3. Rør en blanding af kartoffelmel og vand.
4. Tag gryden af varmen og tilsæt blandingen af kartoffelmel og vand. Jo mere vand der er i gryden, jo mere af kartoffelmelsblandingen skal du bruge. Find en passende konsistens.
5. Rør grundigt rundt. Grøden må ikke koge, når kartoffelmelsblandingen er tilsat.
6. Afkøl grøden – den stivner langsomt.
7. Smag evt grøden til med citronsaft.
8. Drys med sukker på toppen af grøden for at den ikke trækker skind.

Næringsindhold i jordbærgrød