Sådan gør du:

1. Mayonnaise og creme fraiche røres sammen.
2. Smag til med citronsaft, spidskommen og salt.
3. Kikærterne blendes groft.
4. Kikærter, forårsløg og bladselleri vendes i mayonnaiseblandingen.
5. Kyllingen skæres i små tern og vendes i til sidst.

Servér gerne kyllingesalaten på friskbagt brød/rugbrød med noget flot og lækkert pynt på toppen.