Spread er en smørbar blanding, som kan smøres på brødet enten som pålæg eller som tilbehør under eller oven på pålæg.

Kartoffelspread kan smøres på brødet til frokost eller spises som dip til knækbrød til et mellemmåltid.

Sådan gør du:

1. Skræl kartofler.
2. Skær dem i grove tern.
3. Kog kartoffelternene møre i rigeligt saltet vand.
4. Kom kartofler, hvidløg, mandler (eller valnødder), æbleeddike, vand, olivenolie, skyr og fløde i en foodprocessor.
5. Blend alle ingredienserne sammen til en ensartet masse.
6. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Næringsindhold i kartoffelspread