Suppe: Hokaidosuppe

Hokaidosuppe er en dejlig efterårssuppe, der er flot orange i farven og samtidig dufter og smager skønt.

Sådan gør du:

  1. Vask hokaidogræskarret og flæk det.
  2. Skrab kernerne ud med en ske.
  3. Skær det i mindre stykker.
  4. Skræl gulerødder og kartofler.
  5. Skær gulerødder og kartofler i mindre stykker.
  6. Kog grøntsagerne i ca. 7, 5 dl grønsagsbouillon alt efter, hvor tyk suppen skal være.
  7. Blend de udkogte grøntsager i gryden med en stavblender sammen med 1 dl fløde (pas på det ikke sprøjter – afskærm eventuelt gryden med et viskestykke rundt om stavblenderen).
  8. Smag til med salt, sukker og citron.

Næringsindhold i hokaidosuppe