I vores køkkener arbejdes der meget miljøbevidst og vi bruger mange kræfter på at reducere madspild, samtidig med at vi indføre mere og mere økologi.

Se vores minirapport om madspild som er en kort gennemgang af vores arbejde med madspild.

Vi arbejder også med at reducere CO2 udledningen i vores produktion.
I en omfattende undersøgelse hvor vi havde fokus på vores strømforbrug kunne vi, ved at ændre nogle (dårlige) vaner, spare en masse strøm og derved reducere CO2 udledning.

I Kolding er der lavet en mad- og måltidspolitik

Her kan du læse om kommunes værdier og visioner indenfor ernæring til ældre.