Sådan gør du:

1. Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
2. Dræn rejerne og giv dem lidt salt og citron.
3. Rist de grønne asparges og løg/forårsløg på panden i lidt smør og afkøl.
4. Snit asparges (og forårsløg, hvis du har brugt den type løg) i tynde skiver.
5. Bland asparges, løg/forårsløg, og rejer i grunddressingen.
6. Smag til med salt, peber og citronsaft.
7. Pynt med plukket dild.

Næringsindhold i rejesalat med asparges