Rejesalat med asparges
Sådan gør du:
- Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
- Dræn rejerne og giv dem lidt salt og citron.
- Rist de grønne asparges og løg/forårsløg på panden i lidt smør og afkøl.
- Snit asparges (og forårsløg, hvis du har brugt den type løg) i tynde skiver.
- Bland asparges, løg/forårsløg, og rejer i grunddressingen.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Pynt med plukket dild.
Næringsindhold i rejesalat med asparges
