Råvarerne

Vi udvælger råvarerne til din mad

  • Vi anvender overvejende danske og bæredygtige kvalitetsråvarer og vores mål er at anvende dem fra lokale producenter, som vi er omringet af her på Lolland og Falster.
  • Vores medarbejdere opnår ny viden på kurser og uddannelse om mad, måltider og ernæring.
  • Råvarerne udvælges ud fra deres gode smag og deres ernæringsmæssige egenskaber.
    • F.eks. har vi udviklet en is, som produceres af mælk fra en lokal bonde, og som pasteuriseres hos os. Det har betydning for et højere fedt,- og proteinindhold, som er godt for dig.