Vi anvender overvejende danske og bæredygtige kvalitetsråvarer og vores mål er at anvende dem fra lokale producenter, som vi er omringet af her på Lolland og Falster.
Vores medarbejdere opnår ny viden på kurser og uddannelse om mad, måltider og ernæring.
Råvarerne udvælges ud fra deres gode smag og deres ernæringsmæssige egenskaber.
F.eks. har vi udviklet en is, som produceres af mælk fra en lokal bonde, og som pasteuriseres hos os. Det har betydning for et højere fedt,- og proteinindhold, som er godt for dig.
