Grøn kartoffelsalat er en lækker, frisk sommersalat med friske asparges og nye kartofler.

Sådan gør du:

1. Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
2. Steg asparges i smørret – afkøl og skær i små stykker.
3. Bland de kogte kartofler i tern og de stegte stykker asparges i dressingen.
4. Smag til med salt, peber og citronsaft.
5. Pynt med forårsløg.

Næringsindhold i grøn kartoffelsalat